A boa filha a casa torna

Nascida em Niterói, com primeiro restaurante no Polo Gastronômico do Jardim Icaraí, a pizzaria Broto, que tem unidades nos bairros de Botafogo e da Tijuca, no Rio, abre ao público na próxima sexta-feira, dia 22, seu quarto estabelecimento, justamente em sua terra natal, desta vez na orla de São Francisco. A nova loja, de 140m2, entre salão e varanda, traz a estética minimalista da rede, projeto assinado pelos sócios e arquitetos Irlan Guimãres, Adriano Cruz e Vinícius Ferreira: por dentro, ambiente mais lounge e moderno; por fora, pegada mais rústica. O trio da pancheta, somado ao sócio e CEO do grupo, Claudio Pacca, apostou na empreitada gastronômica que vem rendendo bons frutos. Além das redondas diferenciadas, preparadas com massas de longa fermentação, os drinques criativos da rede, criados pela mixologista Laura Pavarato, são uma experiência à parte.