Em três anos, mais de 2 milhões de refeições

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Em três anos, desde que a Prefeitura de Niterói assumiu sua administração, o Restaurante Cidadão Jorge Amado, no Centro, já recebeu mais de 1,6 milhões de pessoas e serviu mais de duas milhões de refeições. Diariamente são preparados, em média, 70 quilos de feijão, 180 quilos de arroz, 40 quilos de macarrão, 40 quilos de farinha, 15 quilos de canjiquinha ou fubá, 160 quilos de legumes e 226 quilos de proteína - sempre duas opções.

Nutricionista responsável pela unidade, Ana Paula de Queiroz Santos explica que, por conta da diversidade do público, a equipe técnica do restaurante é minuciosa com o cardápio.